食品科学教研室

食品科学教研室，现有专任教师4人,其中副教授1人，讲师3人。师资力量雄厚。教学中始终坚持“以团队协作为基础，以师资培养为核心，以课程建设为平台，以学科发展为重点”的原则，积极进行教学改革,近五年来，获省市级教改项目8项，发表教改论文4篇，主编或参编教材2部,申请实用新型专利2项。食品科学教研室主要参与17门课程的授课，共计752学时：食品工艺学,食品质量与安全导论,食品工程原理，食品生物技术，食品添加剂，食品感官评定，食品包装学，食品工厂设计，科学研究与设计，食品工程实训，食品质量与安全专业综合实验，食品专业英语，社会实践与调查I，食品安全与健康，其中食品工艺学为省级一流课程。