公共卫生学院组织开展第九十七期“博士论坛”系列学术讲座活动

6月27日,由学校科技处主办，公共卫生学院承办的第九十七期博士论坛在公共卫生学院5楼513会议室举办。此次博士论坛邀请公共卫生学院营养与食品科学教研室张艺峰博士进行主讲，校本部部分教师、研究生及本科生参加了此次论坛。

张艺峰博士的报告题目为“从细胞编程到仿生矿化：PHB 与 Levan 的精准生物智造研究与工程化突破”。在讲座中，生物可降解材料PHB与功能性多糖Levan的高效生产是解决塑料污染和食品医药升级的关键路径，但其产业化受限于合成效率低、碳源适应性差及代谢失衡等瓶颈。本研究通过多维度代谢工程创新实现突破：首创双向温敏表达载体，经启动子优化显著提升PHB路径酶表达效率；基于基因编辑解除碳源抑制，拓展非葡萄糖碳源合成PHB并耦合新型酶实现Levan高效转化；创新设计动态调控网络，通过压力响应启动子与sRNA辅因子工程优化代谢流分配，并利用重组酶开关实现菌体生长与产物合成的时序解耦，大幅提升PHB积累量。在体外酶催化层面，开发非色谱纯化与仿生矿化固定化技术，构建高性能纳米花催化剂，增强Levan合成的稳定性与可循环性。建立了从微生物细胞工厂到固定化酶系统的完整技术体系，为生物可降解材料与功能性多糖的绿色制造提供新范式。

讲座结束后，张艺峰博士与现场教师和学生进行了互动。本次“博士论坛”的举办，为教师和同学们提供了一个交流学术、分享研究成果的平台。