辽宁省医学功能食品专业技术创新中心
中心概况
辽宁省医学功能食品专业技术创新中心获批组建于2023年，由辽宁省科学技术厅批准筹建（2024年-2026年）。本中心主要依托沈阳医学院公共卫生学院食品质量与安全专业进行建设，是食品质量与安全、预防医学、卫生检验学三大专业的高度融合。本中心以开展医学功能食品技术研发和膳食营养产品推广工作，依据国家战略“主动健康”的整体观，着眼于国民健康保障体系，服务于国民健康事业，立足辽宁，辐射全国。
本中心主要研发医学功能性食品，包括功能食品、特殊食品、配方食品、医学用途食品、特殊医学用途食品等多方面全方位食品研发。响应“主动健康”号召，针对健康的决定因素进行全面统筹治理，重构人类健康优质保障体系。因此，本中心的发展目标为以创造健康价值为核心，以保障生命安全，提高生命质量为目标，对人类经济社会活动的全过程进行创新、融合、升级，由此形成健康生活新模式。
研究团队
本中心现有研究人员20余人，其中辽宁省百千万人才百人层次1人，沈阳市高层次人才C类领军人才1人，指导在读硕士研究生20余人。本团队是一支学历水平高、研究经历广、年龄结构合理，具有较强研究能力的科研队伍。
研究成果
本中心主持国家自然科学基金项目7项，辽宁省科技厅项目17项，辽宁省教育厅项目15余项。发表论文20余篇，获批实用新型专利10项，软著7项，指导大学生创新创业获奖项目10余项，开展科技成果转化，孵化学生法人成立尚膳创研（沈阳）科技有限公司；与10余家企业开展校企合作。
实验室条件
本中心具备高标准的科研条件和基础设施，以及满足本实验的实验场所和实验仪器，具有良好的相关科研基础设施条件，科研硬件条件达到国内先进水平。中心具备高标准的科研条件和基础设施，以及满足本实验的实验场所和实验仪器，具备完成本研究的相关实验条件。实验公共平台拥有先进的仪器设备，高效液相色谱-质谱-质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱仪、核磁共振仪、双光源酶标仪、PCR仪、电泳仪、凝胶成像仪、细胞培养室、超速离心机、超低温冰箱等，可以保证本中心的顺利组建。
